CYNAMON CEJLOŃSKI ORYGINALNY

Cynamon cejloński pochodzi z drzewa cynamonowego i jest z Sir Lanki. Ma ciemniejszy kolor i intensywniejszy zapach. Laski cynamonu cejlońskiego są cienkie od zwykłego cynamonu. Cynamonem można przyprawić potrawy słodzone, niewielkie ilości można dodać do wołowiny, baraniny, szynki i gotowanej ryby. Przyprawia się również napoje takie jak: cola czy poncze.

Cynamon cejloński, znany również jako cynamon prawdziwy, to jedna z najwyższej jakości odmian cynamonu. Pochodzi z korzenia drzewa cynamonowego (Cinnamomum verum) i jest uprawiany głównie na Cejlonie (obecnie Sri Lanka), a także w Indiach, na Madagaskarze i na Mauritiusie.

Cynamon cejloński charakteryzuje się delikatnym, słodkawym smakiem i intensywnym aromatem. Jest to cynamon o jasnym kolorze i łatwo rozpoznawalnym, delikatnym korkowym zapachu. Często jest używany do przyprawiania potraw słodkich, takich jak ciasta, drożdżówki, naleśniki, ale także do przyprawiania mięsa, ryb i warzyw.

W porównaniu z innymi odmianami cynamonu, cynamon cejloński zawiera mniejszą ilość kumaryny - substancji, która w dużych dawkach może być szkodliwa dla zdrowia. Dlatego też, cynamon cejloński jest często preferowany przez osoby, które chcą uniknąć nadmiernego spożycia kumaryny.