KOZIERADKA MIELONA

Kozieradka mielona jest dodawana jako przyprawa do sałatek, serów żółtych, białych, zup i potraw z warzyw. Używana jest do mieszanek ziołowych. Nasiona kozieradki jest popularna w kuchni indyjskiej. Kozieradka ma działanie wzmacniające organizm, ułatwia trawienie pokarmów i regenerację wszystkich tkanek.

Kozieradka mielona to mielona nasiona kozieradki (Trigonella foenum-graecum), rośliny z rodziny bobowatych. Kozieradka jest uprawiana w różnych częściach świata i jest ceniona za swoje właściwości smakowe i zdrowotne.

Kozieradka ma charakterystyczny smak i zapach, który przypomina mieszankę cynamonu i siana. Jest to popularny składnik w kuchniach świata, zwłaszcza w kuchni indyjskiej, gdzie jest używana do przyprawiania mięsa, ryb, curry i zup. Kozieradka mielona jest również stosowana jako składnik wypieków, jak chleb czy ciasta.

Kozieradka mielona jest bogata w składniki odżywcze, w tym błonnik, białko, witaminy i minerały. Zawiera również flawonoidy i polifenole, które wykazują właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Kozieradka mielona jest również bogata w saponiny i alkaloidy, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Kozieradka mielona może być kupiona w sklepach spożywczych lub przygotowana w domu poprzez zmielenie świeżych nasion kozieradki w młynku do kawy lub w młynku do przypraw. Może być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu przez kilka miesięcy.