ORZECHY BRAZYLIJSKIE

Orzesznica brazylijska, bertolecja (Bertholletia excelsa) to gatunek drzewa z rodziny czaszniowatych. W stanie dzikim występuje w tropikalnych lasach górnego dorzecza Amazonki: przede wszystkim w Boliwii. Jak dotąd jest gatunkiem niewystępującym w uprawie, a całe światowe zbiory pochodzą z dziko rosnących drzew, dlatego też cena tych orzechów jest taka wysoka. Orzechy brazylijskie jak inne produkty tej grupy odznaczają się wysoką zawartością tłuszczu. Orzechy brazylijskie posiadają delikatny, słodkawy smak, a ich konsystencja jest wręcz kremowa. Charakteryzują się ciekawym wyglądem, są duże, podłużne, biało-kremowe okryte delikatną, cieniutką skóreczką w kolorze ciemnego brązu. Brazylijskie są cennym źródłem potasu, fosforu i magnezu.

Orzechy brazylijskie pasują do wielu rodzajów dań. Te dopiero co wyłuskane można jeść surowe. Dodane do sałatek owocowych, nie tylko podniosą ich wartość odżywczą, ale także nadadzą niepowtarzalny smak. Nie ma lepszego towarzystwa dla orzecha jak deska serów. Delikatność camemberta lub słodycz goudy idealnie połączy się z chrupiącymi przysmakami. Z kolei orzechy brazylijskie w wersji sparzonej lub posiekanej stanowią znakomity dodatek do wypieku ciast, keksów czy przyrządzania farszy. Orzechy bardzo dobrze współgrają również z pikantnymi przyprawami.

Znudziła Ci się zwykła, pospolita owsianka? Dodaj do niej orzechy, a dobrze zaczniesz dzień! Jeśli uwielbiasz czekoladę, koniecznie skuś się na tę z orzechami brazylijskimi – gwarantujemy, że będą to niesamowite doznania smakowe. Nic tak nie wydobędzie smaku deserów, jak garść orzechów. Używane są one również do produkcji oleju – niezwykle wartościowego w przemyśle spożywczym.

Orzechy brazylijskie, znane również jako orzechy paryskie, to bogate w składniki odżywcze, egzotyczne orzechy pochodzące z drzewa brazylijskiego. Są one popularnym składnikiem wielu potraw i zdrowych przekąsek. Poniżej przedstawiam opis produktu orzechów brazylijskich, ich zalety, właściwości oraz charakterystykę.

Opis produktu:

Orzechy brazylijskie to jedne z największych orzechów dostępnych na rynku. Mają charakterystyczną, twardą skorupkę, która po otwarciu ujawnia delikatny, kremowy miąższ o słodkim smaku i intensywnym aromacie. Orzechy brazylijskie sprzedawane są w skorupkach lub już obrane i gotowe do spożycia. Mogą być spożywane samodzielnie jako zdrowa przekąska lub dodawane do sałatek, pieczywa, ciast i deserów.

Zalety:

Orzechy brazylijskie są bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały. Są również źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz chronią serce i układ krwionośny. Dodatkowo, orzechy brazylijskie zawierają duże ilości selenu, który jest ważnym składnikiem mineralnym dla zdrowia. Jeden orzech brazylijski dostarcza około 90 mikrogramów selenu, co stanowi 163% zalecanego dziennego spożycia.

Właściwości:

Orzechy brazylijskie mają wiele pozytywnych właściwości dla zdrowia. Przede wszystkim, zawierają one wysokiej jakości białko, które jest niezbędne dla rozwoju mięśni i regeneracji tkanki. Dodatkowo, orzechy brazylijskie są bogate w witaminy z grupy B, takie jak B1, B2, B3 i B6, które są niezbędne dla metabolizmu węglowodanów, białek i tłuszczów. Orzechy brazylijskie są również bogate w witaminę E, która działa jako przeciwutleniacz i chroni komórki przed uszkodzeniem. Ponadto, selenu w orzechach brazylijskich przypisuje się właściwości antyoksydacyjne, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie.

Charakterystyka:

Orzechy brazylijskie są bardzo pożywne i zawierają wiele składników odżywczych. Ich charakterystyczny smak i aromat sprawia, że są one cenione przez wielu konsumentów.