AMLA KANDYZOWANA

Amla (agrest indyjski) to owoc, który jest znany jako suplement diety na odchudzanie się. Suszone owoce amli można spożywać jako zamiennik tradycyjnych cukierków czy gumy do żucia. Najlepiej jest dodanie ich jako dodatek do porcji musli, owsianek. Amla od dawnych lat znajduje zastosowanie jako środek na przeczyszczenie, obniża poziom cukru we krwi, chroni wątrobę oraz obniża poziom "złego" cholesterolu.

Amla kandyzowana to przetworzony owoc drzewa amla, który został poddany procesowi kandyzowania. Amla (Phyllanthus emblica) jest rośliną pochodzącą z krajów Azji, a jej owoce mają charakterystyczny kwaśno-gorzki smak. Aby zmniejszyć intensywność smaku, owoce amla są często kandyzowane. Proces kandyzowania polega na gotowaniu owoców w syropie cukrowym, a następnie suszeniu ich w odpowiedniej temperaturze i wilgotności powietrza. Kandyzowane owoce amla charakteryzują się słodkim smakiem i twardą konsystencją. Główne cechy kandyzowanej amla to:

Wysoka zawartość witaminy C: owoce amla są bogate w witaminę C, która pełni ważną rolę w utrzymaniu zdrowia układu odpornościowego i skóry.
Łatwość przechowywania: dzięki procesowi kandyzowania amla kandyzowana ma dłuższą trwałość i może być przechowywana przez dłuższy czas.
Uniwersalność: kandyzowana amla może być stosowana w różnych potrawach, np. jako składnik deserów, ciast, a także jako dodatek do herbaty lub koktajli.
Właściwości lecznicze: owoce amla są znane z ich właściwości leczniczych, np. przeciwutleniających, przeciwzapalnych i przeciwwirusowych. Z tego powodu amla kandyzowana może być stosowana w celach zdrowotnych.
Warto zauważyć, że kandyzowane owoce amla zawierają cukier, dlatego należy spożywać je z umiarem, szczególnie w przypadku osób z cukrzycą lub innymi problemami z metabolizmem cukru.